辞退福利是否包含绩效和补贴，这主要取决于具体的劳动合同约定、公司规章制度以及辞退的实际情况。以下是对这一问题的详细解答：
一、绩效工资的包含情况
若绩效是工资构成部分：
- 如果劳动合同或公司规章制度明确规定绩效是工资的构成部分，且员工在辞退前正常提供了劳动并参与了绩效考核，那么辞退福利中通常应包含绩效工资。
- 计算时，一般会按照员工离职前十二个月的平均工资来计算，其中就涵盖了绩效工资。
若绩效非工资构成或特殊情形：
- 如果公司能证明绩效并非工资的构成部分，或者员工在辞退前因自身过错导致绩效不佳、未正常参与绩效考核等，那么在计算辞退福利时可能不包含绩效工资。
- 此外，如果绩效是基于过去工作表现约定的，且辞退时绩效周期未结束，也可能不包含在辞退福利中。
二、补贴的包含情况
若补贴属于工资总额范畴：
- 根据《关于工资总额组成的规定》，工资总额包含计时工资、计件工资、奖金、津贴和补贴等。因此，如果补贴属于工资总额的一部分，那么在计算辞退福利时，通常应将其纳入考虑。
若补贴为特殊福利性质：
- 如果补贴是特殊福利性质，与劳动者的正常劳动无直接关联，如某些特定的福利补贴或奖励，那么可能不纳入辞退福利的计算范围。
三、综合考虑
- 在确定辞退福利是否包含绩效和补贴时，需要综合考虑劳动合同的具体约定、公司规章制度、员工的绩效表现、补贴的性质以及辞退的实际情况。
- 如果存在争议或不明确的地方，建议咨询专业的法律人士或劳动纠纷处理机构进行进一步确认。
综上所述，辞退福利是否包含绩效和补贴并非一概而论，而是需要根据具体情况进行综合判断。希望以上解答能对您有所帮助。