针对您提出的“用工单位不给考勤表怎么认定”的问题，以下是我的详细解答：
首先，考勤表是记录员工出勤情况的重要证据，但它并非认定加班事实或工作时间的唯一依据。在用工单位不提供考勤表的情况下，您可以尝试通过其他途径来证明自己的工作时间和加班情况。
一、法律依据
根据《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律问题的解释(一)》第四十二条的规定，劳动者主张加班费的，应当就加班事实的存在承担举证责任。但是，如果劳动者有证据证明用人单位掌握加班事实存在的证据（如考勤表），而用人单位拒不提供的，由用人单位承担不利后果。
二、认定方法
其他证据佐证：
- 您可以尝试收集其他能够证明您工作时间和加班情况的证据，如工资条、银行流水、工作群聊天记录、加班通知、值班表、作息时间制度表等。
- 这些证据应能够形成完整的证据链，证明您确实存在加班事实以及具体的加班时间、时长等。
申请劳动争议仲裁或诉讼：
- 如果用工单位拒绝提供考勤表，并且您已经收集了其他相关证据，您可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼。
- 在仲裁或诉讼过程中，您可以要求用工单位提供考勤表等相关证据。如果用工单位无法提供或拒绝提供，仲裁委员会或法院可能会根据其他证据和法律规定，认定您的加班事实，并要求用工单位承担相应的法律责任。
合理分配证明责任：
- 考虑到劳动者和用人单位的举证能力差异，法律在分配证明责任时会考虑这一因素。
- 如果您已经穷尽举证能力，提供了所有能够证明加班事实的证据，而用工单位仍然拒绝提供考勤表等关键证据，那么用工单位应当承担不利后果。
三、注意事项
及时收集证据：
- 在平时的工作中，您应该注意及时收集和保存能够证明自己工作时间和加班情况的证据。
- 这些证据可能包括但不限于工作群聊天记录、加班通知、值班表等。
了解法律法规：
- 在处理与用工单位的争议时，了解相关的法律法规是非常重要的。
- 您可以咨询专业的律师或法律机构，了解自己的权利和义务，以及如何通过法律途径来维护自己的合法权益。
综上所述，即使用工单位不提供考勤表，您仍然可以通过其他途径来证明自己的工作时间和加班情况。在收集证据的过程中，请务必保持客观、真实和完整性，以便在需要时能够有效地维护自己的合法权益。