到银行办理业务填写职业信息是合法的。这一要求主要基于金融机构的客户尽职调查义务和反洗钱、反恐怖融资等监管要求。以下是对此问题的详细分析：
一. 法律依据
《中华人民共和国商业银行法》的相关规定：
- 商业银行在办理业务时应遵循一定的原则，如存款自愿、取款自由等，并且有为存款人保密的义务。
- 商业银行可以要求客户提供与业务办理直接相关的信息，包括职业信息，以履行其客户尽职调查义务。
《金融机构客户尽职调查和客户身份资料及交易记录保存管理办法》：
- 该办法明确规定“职业”是自然人客户身份基本信息9要素之一。
- 金融机构需要收集客户的职业信息，以评估客户的风险状况，确保交易活动的合法性和安全性。
二. 职业信息的重要性
风险评估：
- 职业信息能够帮助金融机构初步判断客户的经济状况、收入来源以及潜在的交易模式。
- 对于从事高风险行业的客户，金融机构可能会采取更为严格的审核程序和监控措施。
反洗钱和反恐怖融资：
- 准确的职业信息有助于金融机构及时发现和防范潜在的洗钱、欺诈等不法行为。
- 通过对比客户的职业背景与交易记录，金融机构能够更容易地识别出异常交易模式。
市场洞察和个性化服务：
- 职业信息还能为金融机构提供有价值的市场洞察，帮助其更精准地了解客户需求和偏好。
- 金融机构可以据此提供更加个性化的金融产品和服务。
三. 客户隐私保护
- 金融机构在收集和使用客户职业信息的过程中，必须严格遵守相关法律法规和监管要求。
- 金融机构需要确保客户隐私和信息安全，遵循合法、正当、必要的原则，并征得客户的明确同意。
综上所述，到银行办理业务填写职业信息是合法的，并且这一要求对于金融机构的风险评估、反洗钱工作以及提供个性化服务等方面都具有重要意义。客户在填写职业信息时，应提供真实、准确的信息，以确保交易的顺利进行和资金安全。同时，金融机构也应加强客户隐私保护，确保客户信息的安全性和保密性。如有进一步需要，您可以继续咨询我。