针对农民工工资被告不出庭的情况，以下是一些详细的处理方法和建议：
一、处理流程
传票传唤：
- 在起诉拖欠农民工工资案件前，法院会通过传票的方式传唤被告出庭。
- 传票会明确告知被告出庭的时间、地点以及不出庭可能面临的法律后果。
缺席判决：
- 若被告在收到传票传唤后，没有正当理由拒不到庭，法院将进行缺席判决。
- 缺席判决意味着法院将依据原告提供的证据和陈述来审理案件，并作出判决。
申请强制执行：
- 当判决生效后，如果被告不履行支付工资的义务，原告可以向法院申请强制执行。
- 法院将通过查询、冻结、划拨被告财产等方式，来保障原告的合法权益。
二、原告需准备的材料
为了支持自己的诉求，原告需要充分准备并提交以下证据材料：
- 劳动合同：证明原、被告之间的雇佣关系。
- 工资条：显示应发工资情况，证明被告拖欠工资的具体数额。
- 考勤记录：佐证工作时长，进一步证明原告为被告提供了劳务。
- 其他相关证据：如银行转账记录、聊天记录等，也可作为辅助证据。
三、特殊情况处理
必须到庭的被告：
- 在某些特殊情况下，被告可能属于必须到庭的对象。
- 若此类被告经过两次传票传唤，无正当理由仍不到庭，法院可以进行拘传。
- 但在拖欠工资案件中，被告一般不属于必须拘传的对象。
劳动仲裁阶段：
- 如果案件在劳动仲裁阶段，被申请人若收到书面通知，无正当理由拒不到庭或未经同意中途退庭，仲裁委可缺席裁决。
- 缺席裁决将依据现有证据和查明事实作出结果。
四、建议与注意事项
- 及时咨询专业律师：在处理此类案件时，建议原告及时咨询专业律师，以获取更详细的法律建议和帮助。
- 保留好证据材料：原告应妥善保管好所有与案件相关的证据材料，以便在需要时随时提交给法院或仲裁委。
- 关注案件进展：原告应密切关注案件的进展情况，及时与法院或仲裁委沟通，了解案件审理的最新动态。
综上所述，农民工工资被告不出庭时，法院将进行缺席判决，并依据原告提供的证据和陈述来审理案件。原告需要充分准备并提交相关证据材料来支持自己的诉求。同时，也建议原告及时咨询专业律师并关注案件进展，以维护自己的合法权益。