关于“打伤两人，一人写谅解书是否可以”的问题，这主要取决于具体的案情以及司法机关对此案件的判定标准。以下是对此问题的详细分析：

谅解书的法律意义

谅解书是被害者对犯罪嫌疑人或被告人表示宽恕和谅解的一种书面形式，在刑事诉讼过程中，它通常被视为一项可以酌情减轻处罚的重要因素。但谅解书必须是被害人基于真实意愿出具的，如果是通过非法手段如胁迫、欺诈等获取的，那么这份谅解书在法律上是无效的。

一人写谅解书的影响

1. 量刑考量：

   • 若致两人受伤，仅其中一人签署了谅解书，这无疑会对犯罪嫌疑人或被告人的刑罚产生一定程度的影响，但相较于两人都签署谅解书的情况，其减轻处罚的效果可能会较弱。
   • 法院在量刑时，会综合考虑全案的各种情节，包括但不限于犯罪行为的性质、手段、所造成的后果、被告人的认罪态度等，进行全面而深入的分析与评估。

2. 司法实践：

   • 在实际司法实践中，谅解书虽然是一个重要的量刑参考因素，但并不是唯一的决定因素。法院会结合案件的具体情况，如犯罪嫌疑人的悔罪表现、社会危害性等，来综合判断。

建议与注意事项

1. 积极配合调查：

   • 无论谅解书的情况如何，犯罪嫌疑人都应积极配合司法机关的各项工作，如实陈述自己的罪行等相关信息，以争取更好的量刑结果。

2. 尊重被害人意愿：

   • 谅解书必须是被害人基于真实意愿出具的，不能通过任何非法手段强迫或诱导被害人签署。否则，这份谅解书不仅无效，还可能引发更严重的法律后果。

3. 寻求专业法律帮助：

   • 如果涉及此类法律问题，建议尽快咨询专业的律师或法律机构，以获取更具体、更专业的法律建议和指导。

综上所述，打伤两人后，仅一人写谅解书确实会对量刑产生一定影响，但具体效果需结合案件的具体情况和司法机关的判定标准来综合判断。同时，务必确保谅解书的真实性和合法性，以避免引发不必要的法律纠纷。