在聚众故意伤害案件中，写谅解书是可以的，且谅解书在案件处理过程中具有重要作用，但其作用并非绝对，需结合案件具体情况综合判断。以下是对此问题的详细分析：
谅解书的作用
影响量刑：
- 谅解书是双方自愿达成的协议，表明被害人对犯罪嫌疑人的行为表示谅解，不再追究其法律责任（在民事赔偿部分）。在刑事诉讼程序中，谅解书可以作为法院量刑时的酌定从轻处罚情节。根据赔偿和谅解情况，法院可能会减少基准刑的一定比例，甚至在某些情况下考虑适用缓刑。
促进和解与社会和谐：
- 谅解书的出具有助于化解社会矛盾，促进双方和解。对于犯罪嫌疑人而言，取得被害人的谅解也是其悔悟态度的一种体现，有助于其在司法程序中获得更宽大的处理。
影响强制措施与起诉决定：
- 在侦查阶段，如果犯罪嫌疑人取得了被害人的谅解，公安机关在考虑是否对其采取取保候审等非羁押性强制措施时，会给予重视。在审查起诉阶段，检察机关在决定是否提起公诉及提出量刑建议时，也会考虑谅解书这一因素。
谅解书的局限性
不免除刑事责任：
- 谅解书并不能完全免除犯罪嫌疑人的刑事责任。法院在判决时会综合考虑案件的具体情况，包括犯罪性质、情节、后果以及犯罪嫌疑人的认罪态度、赔偿情况等。即使取得了被害人的谅解，如果犯罪情节严重或造成了严重后果，犯罪嫌疑人仍然可能面临较重的刑事处罚。
不影响行政责任与民事责任：
- 聚众斗殴行为可能同时触犯《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，受到行政处罚。此外，造成他人财产损失或人身伤害的，犯罪嫌疑人还需承担相应的民事赔偿责任。这些责任的承担不受谅解书的影响。
谅解书的书写与提交
- 内容要求：谅解书应写明被害人的基本信息、案件情况、表示对犯罪嫌疑人谅解的意思表示以及出具谅解书的原因等内容。同时，应确保赔偿已达成协议且实际赔偿结束（如果涉及赔偿的话）。
- 签字确认：谅解书必须由被害人签字确认，以确保其真实性和有效性。
- 提交机关：谅解书可提交给办理该案件的司法机关，如公安机关、检察院或法院，以便其在处理案件时予以考虑。
实际案例与司法实践
- 在司法实践中，谅解书的作用因案件具体情况而异。对于犯罪情节较轻且取得被害人谅解的案件，检察院可能作出不起诉决定或建议法院从轻处罚。然而，对于犯罪情节严重或造成严重后果的案件，即使取得了谅解书，法院也可能不会给予过分的宽大处理。
总结来说，在聚众故意伤害案件中写谅解书是可行的，且谅解书在案件处理过程中具有重要作用。但需明确的是，谅解书并非“免罪金牌”，其作用具有局限性。因此，在处理此类案件时，应充分认识到谅解书的作用及其局限性，并积极配合司法机关的工作，以确保法律的正确实施和社会的公平正义。如果您或您身边的人涉及此类案件，有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。