对包庇有组织犯罪的公职人员，法律规定将依据情节轻重处以不同年限的有期徒刑、拘役或者管制，并可能面临开除党籍和公职的纪律和政务处分。
刑事处罚：
- 根据《中华人民共和国刑法》第三百一十条，明知是犯罪的人而为其提供隐藏处所、财物，帮助其逃匿或者作假证明包庇的，将处以三年以下有期徒刑、拘役或者管制；情节严重的，处三年以上十年以下有期徒刑。对于公职人员包庇有组织犯罪，同样适用此规定。
纪律和政务处分：
- 若公职人员是党员，依据《中国共产党纪律处分条例》，因故意犯罪被依法判处刑法规定的主刑（含宣告缓刑）的，将被开除党籍。
- 根据《中华人民共和国公职人员政务处分法》，公职人员因故意犯罪被判处管制、拘役或者有期徒刑以上刑罚（含宣告缓刑）的，将予以开除公职。
综上所述，公职人员若包庇有组织犯罪，不仅将面临严厉的刑事处罚，还可能被开除党籍和公职，失去其政治生命和职业前途。因此，我建议公职人员应坚守法律底线，切勿触碰红线，以免给自己带来不可挽回的后果。如有进一步需要，您可以继续咨询我。