合伙开理发店亏损清算时，如果对方提供的都是手写明细，确实会带来一些核实和确认上的困难。以下是我给你的建议：

1. 明确清算流程：

   • 首先，你们需要协商并明确清算的具体流程和规则，包括如何核实和确认各自的投入、支出以及亏损情况。
   • 确保双方都清楚并同意这些流程和规则，以避免后续的争议。

2. 对手写明细进行核实：

   • 对于对方提供的手写明细，你需要仔细核对每一项支出和收入，确保其真实性和合理性。
   • 可以通过询问对方具体的支出情况、查看相关凭证（如收据、发票等）或进行实地考察等方式进行核实。

3. 引入第三方审计：

   • 如果双方对手写明细存在较大争议，或者你对对方的明细难以核实，可以考虑引入第三方审计机构进行审计。
   • 第三方审计机构能够提供更专业、更客观的审计结果，有助于解决争议。

4. 签订清算协议：

   • 在核实并确认手写明细后，双方应签订一份清算协议，明确各自的权益和义务。
   • 清算协议应详细列明清算结果、分配方案以及可能存在的争议解决方式等。

5. 法律途径解决争议：

   • 如果双方无法通过协商解决争议，你可以考虑通过法律途径解决。
   • 可以咨询专业律师（即我），了解具体的法律程序和诉讼途径，并根据实际情况采取相应的法律行动。

总之，在处理合伙开理发店亏损清算的问题时，双方需要保持沟通和协商，确保清算过程的公平和透明。同时，你也可以随时向我咨询相关的法律问题，我会为你提供专业的法律建议和支持。