劳动仲裁申请书中可以使用“员工”一词。在劳动仲裁的语境中，“员工”通常指的是与用人单位存在劳动关系的劳动者。使用“员工”一词能够清晰地表明申请人的身份，即其是作为劳动者一方提出仲裁申请的。

在撰写劳动仲裁申请书时，关键是要确保申请书的内容准确、全面，并且符合相关法律法规的规定。除了明确申请人的身份外，还需要详细陈述仲裁请求、事实和理由，以及提供相应的证据材料。

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