面对拿货数量比要货数量多且未结账，最终起诉的情况，需通过法律程序明确双方责任并寻求解决。以下是针对此问题的详细分析和建议：

一. 案情分析

1. 合同关系：首先，需要明确双方是否存在书面或口头的买卖合同，以及合同中关于货物数量、价格、支付条款等具体约定。
2. 交付与接收：分析实际交付的货物数量是否确实超过了订单要求的数量，以及接收方在接收时是否对此提出了异议。
3. 未结账原因：探讨未结账的具体原因，是因为接收方故意拖欠，还是双方对货物数量、质量或价格存在争议。

二. 法律途径

1. 证据收集

   • 交易记录：包括买卖合同、订货单、发货单、收货凭证等，以证明双方之间的交易关系及实际交付的货物数量。
   • 沟通记录：双方关于货物数量、价格及支付问题的沟通记录，如邮件、短信、微信聊天记录等，可作为证据支持己方主张。
   • 催款记录：如有催款函、短信催款记录等，可表明己方曾积极主张权利。

2. 起诉准备

   • 确定管辖法院：根据《中华人民共和国民事诉讼法》第二十四条，因合同纠纷提起的诉讼，由被告住所地或者合同履行地人民法院管辖。需准确确定管辖法院，并准备相应的起诉材料。
   • 起草起诉状：在起诉状中明确提出诉讼请求，如要求对方支付多交付货物的货款及逾期利息等，并详细陈述事实和理由，包括交易过程、交付数量、未结账原因等。
   • 提交证据：将收集到的证据材料整理成册，与起诉状一并提交给法院。

3. 诉讼过程

   • 法院审查立案：法院将对起诉状及证据材料进行审查，如符合立案条件，将予以立案并通知双方。
   • 开庭审理：双方将在法院的主持下进行开庭审理，就争议问题进行举证、质证和辩论。
   • 判决与执行：法院将根据庭审查明的事实和法律规定作出判决。如判决对方支付货款，而对方拒不履行，可申请法院强制执行。

三. 注意事项

• 保持沟通记录：在整个交易过程中，务必保持与对方的沟通记录，以备后续可能出现的纠纷。
• 及时采取法律措施：一旦发现对方有拖欠货款的行为，应及时采取法律措施，避免损失扩大。
• 寻求专业法律帮助：如遇到复杂的法律问题或争议较大的案件，建议寻求专业律师的帮助，以确保自身权益得到最大程度的保护。

我的观点：在买卖合同纠纷中，证据是解决问题的关键。因此，务必妥善保管交易过程中的各类证据材料。同时，面对纠纷时应保持冷静和理性，通过法律途径寻求公正解决。如有进一步需要，您可以继续咨询我。