针对您提出的“犯罪时未满75周岁，宣判时已满75周岁怎么处理”的问题，以下是对此情况的详细分析和解答：

一、法律规定与原则

首先，我们要明确的是，我国《刑法》对于老年人犯罪有明确的从宽处理原则。根据《中华人民共和国刑法》第十七条之一的规定，已满七十五周岁的人故意犯罪的，可以从轻或者减轻处罚；过失犯罪的，应当从轻或者减轻处罚。这一规定体现了对老年人的关怀和尊重，同时也考虑到老年人在身体机能、认知能力等方面的衰退。

二、年龄判断标准与司法实践

1. 年龄判断标准：

   • 刑法中的年龄判断通常是以行为时的年龄为准。但在您提出的特殊情况下，即犯罪时未满75周岁，宣判时已满75周岁，法律并未明确规定是否应严格适用老年人犯罪的从宽处理原则。

2. 司法实践中的处理方式：

   • 在实际司法实践中，法院可能会综合考虑多种因素来决定是否对这类犯罪人从轻或减轻处罚。这些因素包括但不限于犯罪人的实际年龄、身体状况、认罪态度、犯罪性质、情节以及社会危害程度等。
   • 如果犯罪人在审判时已满75周岁，且其犯罪行为并非特别严重，认罪态度良好，有悔罪表现，法院可能会倾向于对其从轻或减轻处罚。
   • 同时，法院也会严格遵循罪刑相适应的原则，确保刑罚的公正性和合理性，不会仅仅因为犯罪人年龄的增长而过度从宽处理。

三、特殊情况说明

• 需要注意的是，如果老年人以特别残忍手段致人死亡，则不能享受上述的从轻或减轻处罚的规定。这里的“特别残忍手段”指的是具有极端的暴力性、残酷性，严重违背人道和社会伦理的犯罪行为。

四、总结与建议

综上所述，对于“犯罪时未满75周岁，宣判时已满75周岁”的情况，法院在处理时会综合考虑多种因素，包括犯罪人的实际年龄、身体状况、认罪态度以及犯罪的具体情节等。在符合从宽处理条件的情况下，法院可能会对其从轻或减轻处罚。但无论如何，每个人都应遵守法律法规，尊重他人的生命和权益。对于老年人而言，更应珍惜晚年的生活，遵守法律，避免走上犯罪的道路。