关于编制职工忘记关门或忘记关水管造成损失会怎么样的问题，我们可以从以下几个角度进行分析：

1. 法律责任判定：

   • 首先，需要判断忘记关门或忘记关水管的行为与造成的损失之间是否存在直接的因果关系。如果存在因果关系，那么该职工可能需要承担一定的法律责任。
   • 具体责任形式可能包括赔偿损失、接受单位内部的纪律处分等。赔偿损失通常依据实际损失的大小来确定，可能涉及直接经济损失以及因损失而产生的间接费用。

2. 单位内部规章制度：

   • 单位内部通常会有关于职工行为规范和责任追究的规章制度。这些制度可能会明确规定职工因疏忽大意或过失造成损失时应承担的责任和处罚措施。
   • 因此，职工在忘记关门或忘记关水管造成损失后，应首先查阅单位内部的规章制度，了解自己的责任和义务。

3. 劳动合同约定：

   • 劳动合同是职工与单位之间约定权利义务的重要文件。如果劳动合同中明确规定了职工因过失造成损失时应承担的责任，那么职工需要按照合同约定承担相应的责任。
   • 如果劳动合同中没有相关规定，那么就需要依据法律法规和单位内部规章制度来处理。

4. 法律救济途径：

   • 如果职工对单位的处理决定不服，认为自己不应该承担责任或责任过重，可以通过法律途径进行救济。例如，可以向单位提出申诉，或者向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，甚至向人民法院提起诉讼。

综上所述，编制职工忘记关门或忘记关水管造成损失时，可能会面临法律责任追究、单位内部纪律处分以及依据劳动合同约定承担相应责任等后果。具体处理方式应依据实际情况和法律法规进行判定。如果职工对此有疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。