装修工人没关水造成损失，责任一般由装修工人或其所属的装修公司承担，具体需根据实际情况判断。以下从不同角度进行分析：

1. 装修工人与业主的关系：

   • 雇佣关系：如果装修工人是业主直接雇佣的，那么根据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，装修工人因过错造成他人损害的，应当承担侵权责任。在此情况下，装修工人未关水导致损失，应由装修工人负责赔偿。
   • 承揽关系：如果装修工人与业主之间是承揽关系，即装修工人按照业主的要求完成工作，交付工作成果，业主支付报酬。在这种情况下，如果装修工人在完成工作过程中因疏忽未关水造成损失，通常也由装修工人承担责任。但若业主在定作、指示或者选任方面存在过失，如指示不当或选任了不具备相应资质的装修工人，业主也可能需要承担一定的责任。

2. 装修工人与装修公司的关系：

   • 劳动关系或雇佣关系：如果装修工人是装修公司的员工或受装修公司雇佣，那么装修工人在工作过程中因未关水造成损失，应由装修公司承担责任。因为装修公司作为雇主，对其员工在工作过程中的行为负有管理责任。
   • 分包或转包关系：如果装修公司将部分工程分包或转包给其他个人或团队，而装修工人属于这些分包或转包的个人或团队，那么责任可能需要根据分包或转包合同的具体条款来确定。一般来说，如果分包或转包合同中明确规定了责任归属，那么按照合同约定执行；如果没有明确规定，则可能需要根据实际情况和法律规定来判断责任主体。

3. 实际案例与法律实践：

   • 在实际案例中，法院通常会根据装修工人与业主、装修公司之间的法律关系，以及装修工人的过错程度、损失大小等因素来综合判断责任归属。例如，如果装修工人是装修公司员工，且在工作过程中因疏忽未关水导致损失，法院可能会判决装修公司承担全部或部分赔偿责任。

4. 建议与措施：

   • 业主方面：在装修过程中，业主应尽可能选择有资质、信誉好的装修公司或装修工人，并签订详细的装修合同，明确双方的权利和义务。同时，业主也应加强监督，确保装修工人按照规范操作，避免类似事故的发生。
   • 装修工人或装修公司方面：装修工人应严格遵守操作规程，提高安全意识，避免因疏忽大意造成损失。装修公司则应加强对员工的管理和培训，提高员工的专业素养和安全意识，同时购买相应的保险以分散风险。

若遇到此类纠纷，建议首先尝试通过协商解决。如果协商无果，可以收集相关证据（如现场照片、视频、证人证言、装修合同等）并咨询专业律师，通过法律途径维护自己的合法权益。有问题可以直接向我咨询，我会结合你的具体情况，给出更详细的法律建议。