员工待岗期间去跑外卖是否合法，主要取决于待岗期间的劳动合同约定、公司规章制度以及实际的工作状态。下面我将从几个角度进行详细分析：

1. 劳动合同约定与公司规章制度：

   • 首先，需要查看员工的劳动合同中是否有关于待岗期间的具体约定，比如是否允许从事其他兼职工作。
   • 其次，公司规章制度中也可能对待岗员工的行为有所规定，包括是否可以从事外卖等兼职活动。
   • 如果劳动合同或公司规章制度中明确禁止待岗员工从事外卖等兼职活动，那么员工这样做就是不合法的，可能会面临公司的处罚。

2. 实际工作状态与劳动关系：

   • 待岗通常意味着员工暂时没有被安排具体的工作任务，但劳动关系仍然存在。
   • 在这种状态下，如果员工利用自己的空闲时间去跑外卖，且没有违反劳动合同和公司规章制度的规定，那么这种行为在法律上通常是允许的。

3. 潜在的法律风险：

   • 尽管从法律角度看，待岗员工跑外卖可能并不直接违法，但员工需要注意不要因此影响自己的本职工作，也不要损害公司的利益。
   • 另外，如果员工在跑外卖过程中发生意外，可能会涉及到工伤保险等问题，这需要员工在从事兼职活动前仔细考虑并咨询相关专业人士。

综上所述，员工待岗期间去跑外卖是否合法，主要取决于劳动合同、公司规章制度以及实际的工作状态。在决定从事兼职活动前，员工应该仔细阅读劳动合同和公司规章制度，确保自己的行为不会违反相关规定，并咨询专业人士以了解潜在的法律风险。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。