单位雇佣厨师，在大多数情况下会构成劳动关系，但具体还需结合实际情况进行综合判断。以下是对此问题的详细分析：
结论前置
在符合《中华人民共和国劳动合同法》规定的主体资格、管理关系及业务组成部分等条件下，单位雇佣厨师通常构成劳动关系。若不符合这些条件，则可能形成劳务关系或其他法律关系。
劳动关系认定的标准
主体资格：
- 用人单位（如餐馆、企业等）和劳动者（厨师）均必须具备法律、法规所规定的主体资格。
管理关系：
- 厨师需受单位的管理，遵循单位的规章制度，从事单位安排的有报酬的劳动。这包括厨师需按照单位的工作时间上下班，接受单位的工作任务分配和日常管理，并领取相应的劳动报酬。
业务组成部分：
- 厨师提供的劳动应是单位业务的组成部分。例如，为单位员工或客户提供餐饮服务，这通常是单位正常运转不可或缺的一部分。
实际情况分析
常规雇佣：
- 如果单位长期、稳定地雇佣厨师，为其安排工作时间、工作内容，并按月支付工资，同时厨师也遵守单位的规章制度，那么这种情况下通常会被认定为劳动关系。
临时聘请：
- 如果单位只是临时聘请厨师来完成某项特定任务，如举办一次大型活动需要厨师提供餐饮服务，且双方约定按次或按项目支付报酬，那么这种情况下可能更倾向于劳务关系。
特殊情形：
- 如厨师是通过劳务中介机构派遣而来，或是以承揽的方式承包了单位的厨房工作，那么这些特殊情形下也需要根据具体情况来判断法律关系的性质。
证据留存与争议处理
- 为确保劳动关系的认定，建议单位保存好厨师的工牌、考勤表、银行流水、工作群聊天记录等材料。
- 在发生纠纷时，可以向劳动仲裁机构申请确认劳动关系，以维护双方的合法权益。
综上所述，单位雇佣厨师在大多数情况下会构成劳动关系，但具体还需结合实际情况进行综合判断。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。