蛋糕报损扔掉后员工带回去不算偷盗。针对这一问题，我们可以从以下几个方面进行分析：

一. 报损物品的性质

• 报损的蛋糕已经是店铺认定为损失的商品，通常意味着这些蛋糕不再计入库存或销售，其经济价值在店铺的财务记录中已经被注销。
• 例如，一家烘焙店因过期或品质问题将一批蛋糕报损，这些蛋糕对于店铺来说已无经济价值。

二. 偷盗的定义

• 偷盗是指未经允许，擅自取走他人财物的行为，且该行为具有非法占有的目的。
• 在本例中，员工带回的蛋糕是店铺已经报损的物品，店铺对这些蛋糕已无占有意图，因此员工的行为不符合偷盗的定义。

三. 员工行为的性质

• 员工带回报损蛋糕的行为，更像是废物利用或个人福利，而非偷盗。
• 这类行为在很多企业中是常见的，比如员工可以带走报损的食品或办公用品等，作为对员工的一种额外福利。

四. 法律角度的考量

• 从法律角度来看，偷盗行为需要满足“非法占有”的要素。而在本例中，员工带回的蛋糕是店铺已经放弃占有的物品，因此不构成非法占有。
• 此外，如果店铺有明确规定员工可以带走报损物品，那么员工的行为就更加合法合规了。

综上所述，蛋糕报损扔掉后员工带回去不算偷盗。因为报损的蛋糕已经是店铺放弃占有的物品，员工带回这些蛋糕不构成非法占有，也不符合偷盗的定义。当然，如果店铺有特别规定或限制，员工在带回报损物品时仍需遵守相关规定。如有进一步需要，您可以继续咨询我。