针对您提出的问题，即单位人事没给员工发工资但已代签员工签字的情况，您可以采取以下步骤来维护自己的权益：

一、初步沟通与协商

首先，建议您与单位的人事部门或相关负责人进行沟通，明确表达您未收到工资的情况，并要求对方给出合理解释和支付工资的明确时间。在沟通过程中，务必保持冷静和理性，同时留存好沟通记录，如邮件、短信或通话记录等，以备后续使用。

二、向劳动监察部门投诉

如果与单位沟通无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门是负责监督企业遵守劳动法律法规的机构，他们会对您反映的情况进行调查。如果调查发现单位确实存在拖欠工资的行为，劳动监察部门会责令单位限期支付工资，并可能对单位进行处罚。

三、申请劳动仲裁

如果劳动监察部门的处理结果未能满足您的需求，或者单位未按照劳动监察部门的要求支付工资，您可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，您需要提交申请书和相关证据，如工资条、劳动合同、沟通记录等。仲裁委员会将根据您的申请和证据进行裁决，如果裁决结果支持您的诉求，单位将被要求支付工资及可能的赔偿金。

四、提起诉讼

如果您对仲裁结果不满意，或者单位未履行仲裁裁决，您可以在规定的期限内向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明自己的诉求，并遵循法院的诉讼程序。如果法院判决支持您的诉求，单位将被要求支付工资及可能的赔偿金，并可能承担额外的法律责任。

五、注意事项

1. 在整个维权过程中，务必保持冷静和理性，避免采取过激行为。
2. 留存好所有与工资相关的证据和文件，如劳动合同、工资条、沟通记录等。
3. 了解并遵守当地的劳动法律法规和维权程序，确保自己的权益得到充分保障。

总之，面对单位拖欠工资的情况，您应该积极采取措施来维护自己的权益。通过沟通、投诉、仲裁和诉讼等途径，您可以有效地追回自己的工资，并维护劳动市场的公平和正义。