关于施工单位自行雇佣的工人与施工单位之间是否存在劳动关系的问题，我可以给你一个明确的结论：在建筑领域，包工头自行招用的工人与建筑施工企业之间通常不被认定为存在劳动关系。下面我将详细解释这一结论，并分情况讨论。

一、通常情况

在建筑领域，时常出现建筑施工企业把工程发包、转包或层层分包给不具备用工主体资格的组织或自然人（如包工头），而这些分包组织或个人又会招用工人进行施工。在这种情况下，工人与建筑施工企业之间通常不被认定为存在劳动关系。因为：

1. 劳动合同遵循意思自治：判定劳动关系需双方有用工合意。工人往往无法证明其与建筑施工企业有建立“劳动关系”的合意，且未提供遵守建筑施工企业规章制度等事实依据。相反，工人通常自认受包工头雇佣、管理，工资也由包工头支付。
2. 劳动关系本质：劳动关系是劳动者在用人单位管理、指挥与监督下提供有报酬劳动而产生的权利义务关系。若直接认定建筑企业与包工头招用的工人存在劳动关系，会使劳动关系认定泛化，让实际招用、管理工人的组织或个人逃脱责任，违背司法正义。

二、特殊情况

虽然通常情况下不被认定为劳动关系，但也存在特殊情况。如果有用工资质的建筑企业将工程发包给内部职工，职工以企业名义招用工人，且工人有理由相信是被企业聘用，符合劳动关系基本特征时，工人仍可能与建筑企业成立劳动关系。

三、法律建议

1. 工伤认定：虽然工人与建筑施工企业之间不存在劳动关系，但如果工人在工作中受伤，仍可以依据《最高人民法院关于审理工伤保险行政案件若干问题的规定》等相关法律规定，由有用工资质的承包企业承担工伤保险责任。
2. 合同签订：为避免法律关系模糊，建议工人在被雇佣时与包工头或建筑施工企业明确签订书面合同，明确双方的权利义务关系。
3. 法律咨询：如果你在劳动关系或工伤认定方面遇到任何问题，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。

综上所述，施工单位自行雇佣的工人与施工单位之间通常不被认定为存在劳动关系，但也存在特殊情况。工人在工作中应注意保护自己的合法权益，如有需要，请及时向我咨询。