针对您提出的“商铺签了5年一年不租了协议书怎么写”的问题，以下是一个基于法律框架和实际情况的详细解答。
首先，需要明确的是，如果您已经签订了一个为期5年的商铺租赁合同，但在一年后决定不再继续租赁，那么您需要与出租方协商并达成一个协议，以明确双方的权利和义务，避免后续产生纠纷。这个协议可以被称为“租赁合同提前终止协议”或“租赁合同解除协议”。
以下是一个简要的协议书写法示例：
租赁合同提前终止协议
甲方（出租方）：[甲方姓名/公司名称]
乙方（承租方）：[乙方姓名/公司名称]
鉴于：
甲乙双方于[合同签订日期]签订了一份为期5年的商铺租赁合同，合同编号[合同编号]，租赁商铺位于[商铺地址]，租赁期限自[起始日期]至[终止日期]。
现因[乙方提前解除合同的具体原因，如经营不善、业务调整等]，乙方决定提前终止该租赁合同，并愿意承担由此产生的相应责任。
经甲乙双方友好协商，达成如下协议：
一、合同终止
甲乙双方同意自[提前终止日期]起，提前终止原租赁合同。乙方需在该日期前将商铺腾空并交还甲方。
乙方已支付的租金、押金等费用，按照实际租赁时间和合同约定进行结算。甲方应在乙方交还商铺并结清所有费用后，退还乙方剩余的押金（如有）。
二、违约责任
乙方承认因提前解除合同给甲方造成的损失，并同意按照[具体赔偿金额或赔偿方式]进行赔偿。
若因乙方未按时腾空商铺或未结清费用导致甲方产生额外损失的，乙方应承担相应的赔偿责任。
三、其他事项
双方确认，除本协议约定的内容外，原租赁合同中的其他条款不再适用。
本协议自甲乙双方签字盖章之日起生效。本协议一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。
甲方（签字/盖章）：__________
乙方（签字/盖章）：__________
签订日期：__年月__日
在撰写这样的协议时，请注意以下几点：
明确终止日期：确保双方对合同提前终止的具体日期达成一致。
费用结算：详细列出已支付的租金、押金等费用，并按照实际租赁时间和合同约定进行结算。
违约责任：明确乙方因提前解除合同而应承担的违约责任，包括赔偿金额或赔偿方式。
法律效力：确保协议内容合法、有效，并符合相关法律法规的规定。建议在签订前咨询专业律师进行审查和指导。
最后，请务必在签订协议前与出租方进行充分沟通，确保双方对协议内容无异议，以避免后续产生不必要的纠纷。