核心结论：公司口头通知降薪，即使你当时同意了，一年后仍然有可能通过法律途径索要工资差额，但需注意劳动争议仲裁时效为一年，且需承担举证责任。
详细分析：
口头降薪的法律效力：
- 根据法律规定，变更劳动合同内容（包括薪资）应采用书面形式。公司若仅通过口头方式通知降薪，即使你当时表示同意，该降薪行为也可能因未采用书面形式而构成未足额支付劳动报酬。
劳动争议仲裁时效：
- 劳动争议申请仲裁的时效期间通常为一年。这意味着，自你知道或应当知道权利被侵害之日起一年内，你需要提起仲裁申请。因此，如果你现在想要通过法律途径索要工资差额，需要确保你的仲裁申请在时效期内。
举证责任：
- 在劳动争议中，劳动者需要承担举证责任。为了证明公司违法降薪，你需要收集相关证据，如工资条、银行工资流水、工作聊天记录、考勤记录等，以证明原工资标准、降薪事实以及降薪未经你书面同意。
法律途径：
- 若能证明公司违法降薪，你可先与公司协商，要求补足工资差额。协商不成时，你可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求公司补足工资差额。
行动建议：
- 尽快行动：考虑到劳动争议仲裁时效的限制，你应尽快收集证据并评估是否提起仲裁申请。
- 详细记录：确保你保留了所有与降薪相关的证据，包括但不限于工资条、银行流水、聊天记录等。
- 法律咨询：在采取法律行动前，建议咨询专业律师（如我），以获取更具体的法律建议和指导。
综上所述，即使你当时同意了公司的口头降薪通知，一年后仍然有可能通过法律途径索要工资差额。但请务必注意劳动争议仲裁时效的限制，并尽快采取行动以维护自己的合法权益。