公司口头通知降薪，员工是可以申请劳动仲裁的。接下来，我将从几个方面详细解释这一问题：

1. 口头降薪的违法性：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同的变更应当经过双方协商一致，并采用书面形式。公司仅通过口头方式进行降薪，未遵循法定程序，因此其降薪行为是违法的。

2. 申请劳动仲裁的法律依据：

   • 依据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二条，因劳动报酬等发生的争议属于劳动争议仲裁的受案范围。降薪涉及到劳动报酬的变化，因此员工有权依据此法申请劳动仲裁。

3. 申请劳动仲裁前的准备：

   • 固定证据：由于是口头降薪，员工应尽可能收集能证明降薪事实存在的证据，如与公司领导关于降薪事宜的谈话录音、聊天记录等。
   • 明确诉求：员工应清楚自己在仲裁中的诉求，比如要求公司恢复原工资待遇、补发降薪期间少发的工资等。
   • 准备材料：准备好仲裁申请书、身份证明、与公司的劳动关系证明材料以及支持自己诉求的相关证据材料等。

4. 仲裁申请的具体流程：

   • 提交申请：向劳动合同履行地或者用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会递交仲裁申请材料。
   • 仲裁受理：仲裁委员会在收到申请后，会在规定时间内决定是否受理，并安排开庭审理。
   • 开庭审理：双方当事人需按照通知时间参加庭审，进行举证、质证、辩论等环节。
   • 仲裁调解与裁决：仲裁庭会先行调解，如果调解不成功，会及时作出裁决。

5. 后续救济途径：

   • 如果员工对仲裁结果不满意，还可以在规定时间内向有管辖权的人民法院提起诉讼，以进一步维护自己的合法权益。

综上所述，公司口头降薪的行为违反了劳动合同法的相关规定，员工有权依据劳动争议调解仲裁法等法律法规申请劳动仲裁以维护自己的合法权益。在申请仲裁前，员工应做好充分准备，并在仲裁过程中积极配合仲裁庭的工作。如果仲裁结果不满意，员工还可以进一步提起诉讼。如果你在这一过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。