外卖合同分包在一定条件下是合法的。以下是对外卖合同分包合法性的详细分析：

一. 分包的法律定义与要求

1. 分包的法律定义：分包是指总包人（即具有总承包资格的单位）将其合同内的一个工程项目分为若干分项目，将其中不重要的部分通过书面合同形式并经业主同意，委托给其他有资格的专业分包人实施的活动。

2. 分包的要求：

   • 发包人同意：分包行为必须得到发包人的同意或在总承包合同中有明确约定。
   • 分包给有资质单位：分包单位必须具备相应的资质条件，以确保分包工程的质量和安全。
   • 不分包主体工程：建筑工程主体结构的施工必须由总承包单位自行完成，不得分包。

二. 外卖合同分包的合法性判断

1. 合法性条件：

   • 合同约定：外卖合同分包首先需符合合同中的相关约定，如果合同明确禁止分包，则分包行为违法。
   • 发包人同意：分包行为必须得到外卖平台（即发包人）的同意。
   • 分包单位资质：分包单位必须具备相应的资质条件，以承接外卖配送等相关业务。

2. 违法分包情形：

   • 未经同意的分包：如果分包行为未经外卖平台同意，则属于违法分包。
   • 分包给无资质单位：将外卖合同分包给不具备相应资质条件的单位，也是违法分包行为。

三. 法律后果

• 合同无效：违法分包的合同是无效的，这意味着分包行为不受法律保护，一旦发生纠纷，难以维护自身权益。
• 法律责任：违法分包行为可能导致法律责任，包括但不限于赔偿损失、承担违约责任等。

我的建议：在进行外卖合同分包时，务必确保符合合同约定、发包人同意、分包单位具备相应资质等条件，以避免违法分包带来的法律风险和后果。如有进一步需要，您可以继续咨询我。