假的牛肉板面是否会被判刑，主要取决于其是否构成犯罪以及构成何种犯罪。

1. 如果涉及食品安全犯罪：

   • 假的牛肉板面可能涉及使用不符合安全标准的食品原料、添加剂等，如果足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病，或者对人体健康造成严重危害，那么可能构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。
   • 如果假的牛肉板面中掺入有毒、有害的非食品原料，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品，那么可能构成生产、销售有毒、有害食品罪。
   • 这些犯罪都属于危害公共安全的犯罪，一旦构成，将会面临严厉的刑事处罚，包括但不限于有期徒刑、罚金等。

2. 如果涉及诈骗犯罪：

   • 如果商家以假的牛肉板面冒充真的牛肉板面进行销售，欺骗消费者，且诈骗金额较大，那么可能构成诈骗罪。
   • 诈骗罪是以非法占有为目的，使用欺骗方法，骗取数额较大的公私财物的行为。一旦构成诈骗罪，也将面临相应的刑事处罚。

3. 如果仅涉及民事欺诈或违约：

   • 如果假的牛肉板面并未造成严重的食品安全问题，也未涉及诈骗，但确实存在欺诈消费者或违反合同约定的情况，那么可能仅构成民事欺诈或违约。
   • 在这种情况下，消费者可以通过民事诉讼的方式要求商家承担民事责任，如赔偿损失等，但不会涉及刑事处罚。

综上所述，假的牛肉板面是否会被判刑，需要根据具体情况来判断。如果涉及食品安全犯罪或诈骗犯罪，那么将会面临刑事处罚；如果仅涉及民事欺诈或违约，那么将通过民事诉讼来解决。如果你有更具体的情况或疑问，可以直接向我咨询。