代孕案中夫妻鉴定过性别的冷冻胚胎被公安查扣后，能否要回来，取决于具体案情及法律规定。以下是对此问题的详细分析：
一. 代孕及冷冻胚胎的法律地位
代孕的违法性：代孕在我国是明确禁止的。依据《人类辅助生殖技术管理办法》第三条：“医疗机构和医务人员不得实施任何形式的代孕技术。”以及民法典的相关原则，代孕行为不仅违反法律规定，也违背公序良俗。
冷冻胚胎的特殊性：冷冻胚胎具有生命属性，载有遗传物质和遗传信息，具有基因的独特性和唯一性，有发展成为人类的生命潜质。因此，冷冻胚胎在法律上受到特别尊重和特殊保护。
二. 冷冻胚胎被查扣后的法律后果
查扣行为的合法性：公安机关查扣冷冻胚胎，通常是在调查代孕等违法行为的过程中采取的行政强制措施。这一行为本身是基于法律授权，旨在防止证据灭失或转移，保障案件调查顺利进行。
能否要回的考量因素：
案件性质与进展：如果代孕案件仍在调查阶段，且冷冻胚胎作为关键证据，公安机关可能会继续保留胚胎直至案件调查结束。若案件已结案，且夫妻双方未涉及违法犯罪行为，理论上有可能要求返还。
法律法规与公序良俗：即使夫妻双方要求返还冷冻胚胎，也必须遵守法律法规和公序良俗。例如，不得利用冷冻胚胎进行非法代孕、性别鉴定等违法行为。
三. 如何尝试要回冷冻胚胎
了解案件进展：首先，夫妻双方应了解代孕案件的调查进展，判断是否有可能要求返还冷冻胚胎。
咨询专业律师：建议咨询专业律师，了解相关法律法规和司法实践，制定合适的法律策略。
提出书面申请：在律师的指导下，可以向公安机关提出书面申请，要求返还冷冻胚胎，并说明理由和法律依据。
配合调查与承诺：在申请过程中，应积极配合公安机关的调查工作，并承诺不会利用冷冻胚胎进行任何违法行为。
四. 注意事项
法律风险：如果夫妻双方存在利用冷冻胚胎进行非法代孕、性别鉴定等违法行为，不仅可能无法要回冷冻胚胎，还可能面临法律制裁。
伦理道德：冷冻胚胎涉及生命伦理问题，夫妻双方应充分考虑其道德和法律后果，避免做出违背公序良俗的行为。
我的观点：代孕案中夫妻鉴定过性别的冷冻胚胎被公安查扣后，能否要回来并非绝对。这取决于案件的具体性质、进展以及夫妻双方的行为是否符合法律法规和公序良俗。在尝试要回冷冻胚胎时，应充分了解相关法律规定和司法实践，并在律师的指导下进行合法合规的操作。如有进一步需要，您可以继续咨询我。