受害人夫妻可以要求返还冷冻胚胎或要求相应的经济赔偿。针对这一问题，可以从以下几个方面进行分析：
一. 胚胎的法律属性与继承权
胚胎的法律属性：在我国现行法律中，胚胎的法律属性并未明确规定。但相关法律并未将受精胚胎定性为禁止继承的物，因此，可以将其视为《民法典》第三条第七项所述的“公民的其他合法财产”予以继承。
继承权：基于上述法律属性，受害人夫妻作为胚胎的潜在继承人，在非法行医导致胚胎受损或灭失的情况下，有权依据继承权要求相应的赔偿或返还。
二. 非法行医行为的法律责任
非法行医的定义：非法行医行为违反了医疗卫生管理法规，对受害人的身体健康造成了损害。在非法行医过程中导致的胚胎受损或灭失，构成对受害人夫妻继承权的侵害。
赔偿与返还：若胚胎仍存在且未受损害，受害人夫妻有权要求返还；若胚胎已受损或灭失，则有权要求相应的经济赔偿。赔偿的具体数额和方式，应根据受害人的实际损失、非法行医者的过错程度以及相关法律法规进行确定。
三. 冷冻胚胎的权益归属
处置权归属：对于冷冻胚胎的处置权，应当明确规定自愿接受人工辅助生殖技术手术的不孕夫妻为冷冻胚胎的处置权人。在本案中，受害人夫妻作为接受人工辅助生殖技术手术的双方，共同享有对冷冻胚胎的处置权。
返还条件：虽然受害人夫妻有权要求返还冷冻胚胎，但返还过程必须符合法律规定，确保胚胎在转移和保存期间的安全性，并充分考量被不法利用的风险。例如，医院可能要求受害人夫妻提供经卫生行政部门审查批准的合法开展人类辅助生殖技术服务的医疗机构作为接收方。
综上所述，受害人夫妻可以要求返还被非法行医者查扣的冷冻胚胎或要求相应的经济赔偿。在要求返还时，应确保符合相关法律法规和伦理要求，并充分考虑胚胎的安全性和合法性。如有进一步需要，您可以继续咨询我。