在代孕案中，夫妻鉴定过性别的冷冻胚胎被公安查扣后，能否要回来取决于具体的法律程序和案件情况。以下是对此问题的详细分析：

一. 冷冻胚胎的法律地位

根据《民法典》第一千零九条，从事与人体基因、人体胚胎等有关的医学和科研活动，应当遵守法律、行政法规和国家有关规定，不得危害人体健康，不得违背伦理道德，不得损害公共利益。冷冻胚胎作为具有生命潜质的特殊物，受到法律的特别尊重和特殊保护。

二. 冷冻胚胎的处置权

冷冻胚胎的处置权通常归属于其权利人，即提供精子和卵子的夫妻。在双方达成合意的情况下，可以在合法合理的范围内处置冷冻胚胎。然而，如果涉及违法行为，如代孕、性别鉴定等，相关处置权可能会受到限制。

三. 公安查扣冷冻胚胎的法律依据

公安机关在代孕案中查扣冷冻胚胎，通常是基于调查取证和防止违法行为继续发生的需要。根据《刑事诉讼法》等相关法律规定，公安机关有权在侦查活动中查封、扣押与案件有关的物品。

四. 能否要回冷冻胚胎的分析

1. 如果案件尚未结案：在代孕案尚未结案的情况下，公安机关可能基于案件调查的需要继续扣押冷冻胚胎。此时，夫妻要求返还冷冻胚胎可能会受到法律程序的限制。

2. 如果案件已经结案：在代孕案已经结案的情况下，夫妻可以根据法律程序向公安机关申请返还冷冻胚胎。但是否能够成功返还，还需考虑以下因素：

   • 是否存在违法行为：如果夫妻在代孕案中涉及违法行为，如非法代孕、性别鉴定等，那么冷冻胚胎的返还可能会受到法律限制。
   • 冷冻胚胎的保存条件：由于冷冻胚胎的保存需要特殊的设备和严格的条件，夫妻在要求返还时需要考虑自身是否具备保存条件。如果不具备条件，可能需要寻求具有资质的医疗机构协助转运和存储。

五. 建议

我建议夫妻在代孕案中积极配合公安机关的调查工作，并咨询专业律师了解具体的法律程序和自身权益。如果案件已经结案且夫妻希望返还冷冻胚胎，可以向公安机关提出申请，并说明自身具备保存条件或已找到具有资质的医疗机构协助转运和存储。

如有进一步需要，您可以继续咨询我。