关于你提出的“对方定酒店我支付如果退房怎么办”的问题，这里有几个核心点需要明确，并分别给出解答：

1. 退房责任的归属：

   • 如果你只是代为支付酒店费用，但酒店预订是由对方完成的，那么退房的主要责任通常在于对方。对方需要与酒店沟通退房事宜，包括可能产生的退房费用或违约金。
   • 如果你不仅支付了费用，还以你的名义预订了酒店，那么退房时你可能需要直接与酒店交涉。不过，这并不意味着你必须承担所有费用，具体还需看预订时双方的约定。

2. 退房费用的处理：

   • 如果退房产生了费用，如违约金或提前退房费，这通常应由预订方或双方事先约定的责任方承担。
   • 如果你已经支付了这些费用，且根据约定这些费用应由对方承担，你可以向对方追讨。

3. 法律建议：

   • 在涉及金钱和合同责任的问题时，最好事先有明确的书面约定。这样，在出现问题时，你可以依据约定来维护自己的权益。
   • 如果双方对退房责任或费用产生争议，可以尝试通过协商解决。协商不成时，可以考虑寻求法律援助或提起诉讼。

4. 实际操作建议：

   • 在退房前，建议与对方和酒店都进行充分的沟通，明确退房的流程和可能产生的费用。
   • 保留好所有与预订、支付和退房相关的凭证和记录，以备不时之需。

综上所述，退房的具体处理办法需要根据实际情况和双方的约定来确定。如果你有任何进一步的疑问或需要更具体的法律建议，请直接向我咨询。