在校学生去工厂实习，如果干不下来想离职，直接走人而不提交离职报告是不建议的做法。以下是对这一问题的详细解答：
首先，从法律角度来看，虽然实习生与用人单位之间通常签订的是实习协议而非正式的劳动合同，但实习同样是一种工作关系，需要遵循一定的规则和程序。不办理离职手续直接走人，可能会给用人单位带来直接的经济损失，如工作未交接导致的项目延误、客户流失等。在这种情况下，用人单位有权要求实习生承担相应的赔偿责任。
其次，对于实习生个人而言，不办理离职手续直接走人也会带来一系列负面影响。一方面，这可能会影响你的个人声誉和职业发展。在未来的求职过程中，如果用人单位发现你曾经有过不辞而别的行为，可能会对你的职业素养和责任心产生质疑，从而影响你的求职成功率。另一方面，不办理离职手续还可能导致你无法获得应有的实习证明和推荐信，这些对于你的学业和未来发展都是非常重要的。
因此，如果实习生真的想要离职，应该按照正规的程序来办理。具体来说，可以遵循以下步骤：
提前沟通：与实习主管或相关负责人进行沟通，说明自己的离职意愿和原因，并尽量争取对方的理解和支持。
提交离职报告：按照用人单位的要求，撰写并提交离职报告或辞职信。在报告中，应明确离职的原因、离职的日期以及工作的交接情况等。
做好工作交接：在离职前，与接替者进行工作交接，确保项目的顺利进行和客户的满意。如果公司还没有找到合适的接替者，你应该继续履行好自己的职责，直到有人来接替你。
办理离职手续：按照用人单位的规定，办理相关的离职手续，如退还工作证、清理个人物品等。同时，也要确保自己的权益得到保障，如结清实习工资、获取实习证明等。
总之，虽然离职是每个人的自由，但按照正规程序办理离职手续是对自己和用人单位负责任的表现。希望每位实习生都能认真对待实习机会，珍惜每一次学习和成长的机会。