针对您提出的问题“工厂对员工罚款不认可不签字发工资直接扣除”，以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们要明确的是，公司或工厂未经合法程序及规定直接对员工进行罚款并从工资中扣除，这种行为通常是不合法的。员工的工资是他们的合法权益，受到法律的保护。

法律依据

1. 《工资支付暂行规定》明确指出，用人单位不得随意克扣劳动者工资，除非符合法律规定的代扣情形，如个人所得税、社会保险费用等。公司自行设定的罚款项目并不在法律允许的代扣范围内。
2. 《中华人民共和国劳动法》也明确规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠。

公司罚款行为的合法性分析

1. 企业无行政处罚权：企业并非行政机关，因此不具备对员工进行罚款的法定权力。除非有明确的法律授权或符合法律规定的特定情况，否则企业无权对员工进行罚款。
2. 制度需合法合理：即使公司制定了罚款制度，该制度也必须经过民主程序制定，向劳动者公示，并且内容必须合理、合法。如果制度本身存在问题，如未经民主程序、未公示或内容不合理，那么该制度不能作为罚款扣工资的依据。
3. 罚款原因需公正：罚款应有明确的证据支持，且原因必须合理、公正。不能仅凭主观判断或随意找理由进行罚款。
4. 罚款金额需合规：罚款金额应适中，不能过高以至于严重影响劳动者的基本生活。过高的罚款很可能被认定为无效。

员工的维权途径

如果您遇到了工厂未经同意直接罚款并扣除工资的情况，您可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 与公司协商：首先尝试与工厂进行友好沟通，说明工厂扣工资的行为缺乏法律依据，要求返还被克扣的工资。
2. 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权监督检查用人单位的工资支付情况，并可责令用人单位改正违法行为，支付赔偿金。
3. 申请劳动仲裁：您还可以收集相关证据，如劳动合同、工资条、考勤记录、公司罚款通知等，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求工厂支付被克扣的工资及相应的经济补偿。对仲裁结果不满意的，您可以在规定期限内向法院提起诉讼。

综上所述，工厂在对员工进行罚款和扣工资时，必须严格遵守法律法规，尊重员工的合法权益。而员工在面临此类问题时，也应了解自己的法律地位及维权途径，积极维护自身合法权益。希望这些信息能对您有所帮助。