公司对员工审讯录像录音是否违法，取决于具体的录音录像行为是否符合法律规定。具体分析如下：
合法情形：
- 若录音录像目的是为了正常的管理需要，比如监督工作流程、避免违规操作等，且已提前向员工进行了明确告知，并在公开的工作场所进行，那么这种录音录像行为通常是合法的。
- 例如，在一些存在安全风险的工作区域，公司安装监控设备以保障员工安全及工作秩序，这种情况下的录音录像一般是被允许的。
违法情形：
- 如果公司未经员工同意，在非工作场所或非与工作直接相关的场景下私自对员工进行录音录像，可能侵犯员工的隐私权等合法权益。
- 例如，在员工的私人休息区域安装摄像头进行录制，或者将录音录像用于非法活动，如威胁、强制员工等，这些行为都是违法的。
法律建议：
- 公司在对员工进行录音录像时，应遵循合法、合理、必要的原则，确保行为符合法律法规的要求。
- 同时，公司应充分尊重员工的合法权益，避免引发法律纠纷。
- 如果员工认为公司的录音录像行为侵犯了自己的合法权益，可以向相关部门投诉或寻求法律援助。
综上所述，公司对员工审讯录像录音是否违法，需要根据具体的录音录像行为、目的、场所以及是否侵犯员工合法权益等因素进行综合判断。如果你在这方面有具体的法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。