针对您提出的问题“公司要调岗变相辞退员工怎么取证”，以下是我为您提供的详细解答：

首先，要明确的是，如果公司未经与员工协商一致就擅自调岗，尤其是以调岗为手段变相辞退员工，这可能违反了劳动合同的约定以及劳动法的相关规定。在这种情况下，员工有权拒绝岗位调动，并可以采取一系列措施来保护自己的合法权益。

取证步骤

1. 收集劳动合同及相关文件：

   • 找出您与公司签订的劳动合同，特别是关于岗位、工作职责、薪资待遇、调岗条件等条款，这些将是您维权的重要依据。
   • 如果公司有发布过调岗通知、降薪通知或其他相关文件，务必妥善保存这些文件的原件或复印件。

2. 记录沟通过程：

   • 如果您与公司就调岗事宜进行过沟通，无论是口头还是书面，都尽量记录下沟通的时间、地点、参与人员以及沟通内容。
   • 如果可能，可以通过邮件、短信等书面形式与公司沟通，以便留下明确的证据。

3. 保留工作记录：

   • 保留您在原岗位上的工作记录，如工作日志、项目报告、业绩数据等，以证明您的工作能力和表现。
   • 如果公司对您的工作表现提出过异议，也请保留相关证据，以便在必要时进行反驳。

4. 收集证人证言：

   • 如果您的同事或上级了解您被调岗或辞退的情况，并且愿意为您作证，可以请他们提供书面证言或录音录像等形式的证据。

5. 了解法律法规：

   • 在取证之前，建议您先了解相关的劳动法律法规，特别是关于调岗、辞退、经济补偿等方面的规定，以便更好地维护自己的权益。

维权途径

如果您认为公司的调岗行为违反了劳动合同的约定或劳动法的规定，您可以通过以下途径来维护自己的权益：

1. 与公司协商：首先尝试与公司进行协商，表达您的诉求和理由，看是否能够达成和解。

2. 向劳动仲裁委员会申请仲裁：如果协商无果，您可以向当地劳动仲裁委员会申请仲裁，要求公司承担相应的法律责任。在申请仲裁时，您需要提交详细的证据材料和仲裁申请书。

3. 提起诉讼：如果您对仲裁结果不满意，还可以向人民法院提起诉讼，通过法律途径来维护自己的合法权益。

综上所述，取证是维权的关键步骤之一。在取证过程中，您要尽可能收集全面、客观的证据材料，并妥善保存。同时，您也需要了解相关的法律法规和维权途径，以便在必要时采取合适的行动来维护自己的权益。