面对一个人干两个岗位却不加工资的情况，这确实是一个比较棘手的问题。以下是一些具体的建议，帮助你应对这种困境：

首先，建议你与用人单位进行坦诚的沟通协商。你可以选择一个合适的时机，比如绩效面谈或工作总结会议，向领导或人力资源部门明确表达你的困扰。在沟通时，要具体说明你承担了远超原本岗位的工作量，以及这种额外付出对公司业务发展的积极作用。同时，你也可以基于市场行情和职位平均薪资水平，提出合理的薪资涨幅要求。记得在沟通过程中保留相关记录，如邮件、聊天记录等，作为后续可能的证据。

如果与用人单位的沟通协商没有取得满意的结果，你可以考虑向当地的劳动监察部门进行投诉。在投诉之前，你需要准备一些必要的材料，包括劳动合同、工作证、考勤记录以及工作量增加的证明等。向劳动监察部门详细说明用人单位让你承担过多工作却不增加工资的情况，并等待他们的调查和处理。如果查证属实，劳动监察部门会责令用人单位改正，并可能给予相应的处罚。

如果以上两种方法都没有解决问题，你还可以考虑申请劳动仲裁。你需要向当地的劳动仲裁委员会提交仲裁申请，写明双方当事人的基本信息、仲裁请求、事实和理由，并附上相关证据材料。劳动仲裁委员会会进行调解和裁决，如果调解不成，则会作出裁决。如果你对仲裁结果不满意，还可以在规定期限内向人民法院提起诉讼。

在等待处理结果的过程中，你也可以积极提升自己的技能和能力，增加在职场上的竞争力。这样不仅可以为你的职业发展打下坚实的基础，也可以让你在面对类似问题时更有底气。

最后，如果当前工作环境确实无法改善，你也可以考虑寻找其他更符合自身发展需求的工作机会。有时候，离开一个不公平的环境，找到一个更适合自己的平台，也是解决这类问题的一种有效方式。

总之，面对一个人干两个岗位却不加工资的情况，你要保持冷静和专业态度，合理提出薪资要求，并积极寻求解决方案。同时，也要注重证据的收集和保存，以确保自己的诉求得到有力支持。