结论前置：当两个人的岗位工作由一个人承担，而用人单位未相应增加工资时，这种做法在法律上并不当然违法，但劳动者有权依法维护自身合法权益，通过合理途径争取应得的劳动报酬。
详细分析：
法律视角下的合理性分析：
- 劳动合同约定：首先，需查看劳动合同中是否明确约定了劳动者的工作内容、工作量及薪资待遇。若合同中未明确规定具体工作量，或仅规定了大致的工作范围，那么用人单位在业务需要时，临时增加劳动者的工作量，可能并不直接违反合同约定。
- 公平性原则：然而，从公平性原则出发，如果劳动者长期承担远超合同约定或岗位正常需求的工作量，且这种增加对劳动者的身心健康造成了影响，或者明显超出了同行业、同岗位的平均工作量，那么用人单位应当考虑调整劳动者的薪资待遇，以体现劳动的价值和公平性。
劳动者的权益保护：
- 沟通协商：面对工作量增加而薪资未调的情况，劳动者首先应与用人单位进行沟通协商，明确表达自己的诉求和理由，争取达成合理的薪资调整协议。
- 投诉与仲裁：若协商无果，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉，或者向劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，要求用人单位支付因工作量增加而应得的劳动报酬。在此过程中，劳动者需收集并保留相关证据，如工作任务分配记录、工作成果报告、沟通记录等，以支持自己的诉求。
用人单位的考量因素：
- 业务需求与成本：用人单位在决定是否增加劳动者薪资时，会综合考虑业务需求、成本效益等因素。如果增加工作量是暂时的、季节性的，或者通过其他方式（如加班费、奖金等）已经给予了劳动者相应的补偿，那么用人单位可能不会选择直接增加基本工资。
- 长期发展与激励：然而，从长期发展的角度来看，合理调整劳动者的薪资待遇，有助于激发劳动者的工作积极性和创造力，提高工作效率和质量，从而对用人单位的整体发展产生积极影响。
应对建议：
- 明确沟通：与用人单位进行坦诚的沟通，明确说明自己承担的工作量以及期望的薪资调整幅度。
- 收集证据：保留与工作量增加相关的所有证据，包括工作任务分配、工作成果、沟通记录等。
- 寻求法律援助：若沟通无果，及时咨询专业律师（如我，路焕喜律师，专注于经济纠纷、劳动纠纷领域），了解自己的法律权益和可行的维权途径。
- 考虑离职：如果当前工作环境无法满足自己的合理诉求，且没有改善的迹象，劳动者也可以考虑寻找其他更符合自己发展需求的工作机会。
总结：
面对两个人的岗位工作由一个人承担而薪资未调的情况，劳动者应首先与用人单位进行沟通协商，争取达成合理的薪资调整协议。若协商无果，可以通过投诉、仲裁等法律途径来维护自己的合法权益。在整个过程中，劳动者需注重证据的收集和保存，以确保自己的诉求得到有力支持。同时，也要保持冷静和专业态度，合理提出薪资要求，并积极寻求解决方案。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。