关于“工程量签字人公司不认可以追究签字人责任吗”这个问题，我们可以从以下几个方面进行分析：

1. 签字人行为的有效性：

   • 如果签字人在其职权范围之内签署文件，并且其签名符合常规的业务程序及已获授权的范畴，那么公司理应认可其决策。在这种情况下，如果公司无缘无故地拒绝承认这份文件，签字人通常不需要承担法律责任。

2. 签字人行为的违规性：

   • 如果签字人的签名超越了其权利范围，或者存在违反规定、欺诈等不当行为，给公司带来了经济损失，那么签字人就有可能面临相应的法律责任。这可能包括民事赔偿责任，甚至在某些极端情况下，还可能涉及到刑事责任。

3. 法律责任的判断依据：

   • 判断签字人是否需要承担法律责任的关键，在于其签名行为是否遵循了法律法规、公司内部规章制度以及是否得到了充分的授权许可。

综上所述，工程量签字人公司不认可时，是否可以追究签字人的责任，取决于签字人的行为是否合法、合规以及是否得到了充分的授权。如果签字人行为合法、合规且已获授权，公司无故不认可，则签字人通常不需承担法律责任；如果签字人行为违规或未获授权，给公司造成损失，则可能需要承担相应的法律责任。

因此，在处理此类问题时，建议首先审查签字人的行为是否符合公司规定和法律法规，以及是否得到了充分的授权。如果存在问题，应及时咨询专业律师，以便更好地维护自身权益。如果你在这方面有具体的法律问题，可以直接向我咨询。