如果你在去熟食店买菜后吃坏了肚子，但没有证据来直接证明是熟食店的食物导致的问题，这确实是一个比较棘手的情况。以下是我从法律角度为你提供的一些建议：

1. 明确法律途径的困难：

   • 在没有直接证据（如食品样本、监控录像、医生诊断与食物中毒的直接关联等）的情况下，通过法律途径追究熟食店的责任会非常困难。
   • 侵权纠纷通常要求原告提供充分的证据来证明被告的行为与损害结果之间存在因果关系。

2. 尝试其他方式解决：

   • 与熟食店协商：虽然你没有直接证据，但你可以尝试与熟食店进行沟通，说明你的情况，并看是否能达成某种形式的补偿协议。
   • 向消费者权益保护机构投诉：你可以向当地的消费者权益保护机构或市场监管部门投诉熟食店，虽然这可能不会直接导致赔偿，但有助于引起相关部门的注意，可能对熟食店产生一定的监管压力。

3. 预防未来类似情况：

   • 保留购物凭证：以后在购买熟食等食品时，务必保留好购物凭证，如发票、收据等，以便在出现问题时作为证据。
   • 注意食品安全：在购买和食用食品时，要特别注意食品的保质期、储存条件等，尽量避免购买和食用存在安全隐患的食品。

4. 法律建议：

   • 如果你确实认为自己的权益受到了侵害，且无法通过协商或投诉解决，你可以考虑咨询专业律师（比如我），了解更具体的法律建议和可能的诉讼途径。但请注意，没有直接证据的情况下，诉讼风险较高，需要谨慎考虑。

总之，虽然你在没有证据的情况下追究熟食店的责任会面临很大困难，但你可以通过其他方式尝试解决问题，并采取措施预防未来类似情况的发生。如果你有任何进一步的法律问题或需要更具体的建议，可以直接向我咨询。