对于仲裁委不处理事项，确实存在时效抗辩的可能性，但具体需根据实际情况分析。

首先，要明确的是，劳动仲裁委员会对某些事项不处理，通常是因为这些事项不属于其管辖范围、超过仲裁时效、或者已经过其他程序处理等。在这些情况下，如果当事人认为仲裁委的不处理决定有误，可以依法向人民法院提起诉讼，并在诉讼中提出时效抗辩。

1. 时效抗辩的法律依据：

   • 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》等相关法律法规，劳动争议的仲裁时效期间一般为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。如果当事人认为仲裁委对某一事项的处理超过了这一时效期间，可以在诉讼中提出时效抗辩。

2. 时效抗辩的具体应用：

   • 当仲裁委对某一事项不处理，且该事项本身具有时效性要求时（如工资支付、经济补偿等），当事人可以在提起诉讼时，明确指出仲裁委的不处理决定违反了时效规定，从而提出时效抗辩。
   • 法院在审理过程中，会综合考虑仲裁委不处理的具体原因、当事人的主张以及相关法律法规的规定，对时效抗辩进行审查并作出判决。

3. 注意事项：

   • 时效抗辩并非绝对有效，其成立需满足一定的法律条件和事实基础。因此，在提出时效抗辩前，当事人应充分了解相关法律法规和仲裁时效的具体规定。
   • 同时，当事人还应注意保留相关证据，以证明其主张的时效抗辩具有事实和法律依据。

综上所述，对于仲裁委不处理的事项，当事人可以根据实际情况提出时效抗辩。但需要注意的是，时效抗辩的成立需满足一定的法律条件和事实基础，并且需要当事人提供充分的证据予以支持。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。