关于“商品过期员工不知情被扣工资”的问题，我可以为你提供以下分析：

核心结论：员工因商品过期被扣工资，需考虑员工是否确实不知情以及公司规章制度是否合理合法。若员工确实不知情且公司规章制度未明确规定或规定不合法，员工有权要求公司返还被扣工资。

详细分析：

1. 员工知情与否的判定：

   • 若员工确实不知情，且能提供相应证据（如未收到过期商品通知、未参与过期商品管理等），则员工在此事上无过错。
   • 若公司主张员工知情，需承担举证责任，证明员工已知晓商品过期情况。

2. 公司规章制度的合法性：

   • 公司需有合法有效的规章制度，明确规定商品过期与员工工资扣除之间的关系。
   • 规章制度需经过民主程序制定，并向员工公示或告知，否则可能因程序不合法而被认定无效。
   • 即便规章制度合法，扣除工资也需符合劳动法关于工资支付的相关规定，不得随意克扣。

3. 员工权益保护：

   • 若员工认为公司扣除工资行为不合法，有权向公司提出异议，要求返还被扣工资。
   • 若公司不予理会，员工可向劳动监察部门投诉，或依法申请劳动仲裁，维护自身合法权益。

4. 建议与提醒：

   • 员工应关注公司规章制度，确保自身权益不受侵害。
   • 若遇到类似问题，应及时收集证据，与公司沟通协商，必要时寻求法律途径解决。

综上所述，员工因商品过期被扣工资时，应首先判断自己是否确实不知情，并了解公司规章制度的合法性。若认为公司行为不合法，有权要求返还被扣工资，并可通过法律途径维护自身权益。