针对您提出的“计件员工法定节假日不上班不给钱怎么办”的问题，以下是一些详细的解答和建议：

首先，根据劳动法的规定，法定节假日是劳动者依法享受的带薪休假时间，用人单位应当支付工资。对于计件员工来说，虽然其工资通常按照完成的工作量来计算，但在法定节假日期间，即使员工没有上班工作，用人单位也应当按照正常工资标准支付工资。

如果用人单位在法定节假日期间未支付计件员工的工资，员工可以采取以下步骤来维护自己的权益：

1. 与单位协商：

   • 主动与用人单位沟通，明确提出按照法律规定支付法定节假日工资的要求。
   • 在协商过程中，注意留存相关沟通记录，如聊天记录、通话录音等，这些记录在后续可能会成为重要证据。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果协商没有达成理想结果，可以向当地的劳动监察部门投诉。
   • 劳动监察部门会对用人单位展开调查，并责令其在规定期限内支付工资。
   • 如果用人单位逾期仍未支付，劳动行政部门可以责令用人单位按应付金额的50%-100%的标准向劳动者加付赔偿金。

3. 申请劳动仲裁：

   • 如果劳动监察部门的处理未能解决问题，员工可以准备相关证据，如劳动合同、考勤记录、工资条等，通过劳动仲裁来要求用人单位支付法定节假日工资和相应赔偿。
   • 劳动仲裁申请书需要详细阐述争议事实、仲裁请求以及所依据的法律法规。
   • 提交仲裁申请后，仲裁委员会将组织双方进行调解或裁决。如果调解失败，仲裁委员会将依法作出裁决。

4. 提起诉讼：

   • 如果对劳动仲裁裁决不服，员工可以在收到仲裁裁决书之日起的15日内向人民法院提起诉讼。
   • 在诉讼过程中，员工需要提供充分的证据来支持自己的主张，并依法维护自己的合法权益。

在整个维权过程中，员工应保持冷静和理性，依法维权。同时，也要注意保护自己的个人信息和隐私，避免在维权过程中受到不必要的骚扰和损失。

总之，对于计件员工来说，法定节假日不上班也应该得到相应的工资报酬。如果用人单位未支付法定节假日工资，员工可以通过与单位协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等方式来维护自己的合法权益。