开除一个国企正式工和事业编制职工，哪个更容易，这个问题其实涉及到了不同用工性质下的劳动关系解除规定。一般来说，两者在解除劳动关系的难易程度上并没有绝对的谁更容易，而是取决于具体的法律规定和实际情况。
国企正式工：
- 国企正式工通常与国企签订的是固定期限或无固定期限的劳动合同，受到《中华人民共和国劳动合同法》等法律法规的保护。
- 要解除国企正式工的劳动合同，需要符合法定的解除条件，如劳动者严重违反用人单位的规章制度、不能胜任工作等，并且需要按照法定的程序进行，如提前通知、支付经济补偿金等。
- 因此，开除国企正式工并不是一件容易的事情，需要严格依法依规进行。
事业编制职工：
- 事业编制职工与事业单位之间建立的是人事关系，而非劳动关系，受到《事业单位人事管理条例》等法规的规范。
- 事业编制职工的解除或终止聘用关系，同样需要符合法定的条件，并且需要经过一定的程序，如考核不合格、违反聘用合同等。
- 虽然事业编制职工的聘用关系解除可能涉及一些特定的规定，但同样也需要依法依规进行，不能随意开除。
综上所述，开除一个国企正式工和事业编制职工在难易程度上并没有绝对的差异，都需要严格依法依规进行。在实际操作中，具体哪个更容易还需要根据个案的具体情况来判断，包括劳动者的表现、用人单位的规章制度、法律法规的适用等。因此，无法一概而论地说哪个更容易开除。如果你在这方面有具体的法律问题或疑虑，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况给出更详细的法律建议。