针对你提出的“签订不追究责任后，有一方以后再违法怎么办”的问题，首先我们要明确一点：签订不追究责任的协议，并不意味着任何一方可以在未来随意违法而免受法律制裁。接下来，我将从几个方面详细解答这个问题。

1. 协议的法律效力：

   • 不追究责任的协议，通常是在特定情境下，双方为了和解或避免纠纷而达成的。这种协议在法律上是有一定的约束力的，但它并不能违反法律的基本原则和强制性规定。
   • 如果协议中涉及的内容本身就是违法的，或者协议的执行会导致违法行为的产生，那么这份协议本身就是无效的。

2. 一方违法后的法律后果：

   • 如果签订协议后，其中一方违反了法律，那么另一方仍然有权向法律机构寻求救济。不追究责任的协议并不能成为违法行为的“护身符”。
   • 违法的行为将会受到法律的制裁，包括但不限于罚款、赔偿、甚至刑事责任等。

3. 协议的执行与救济：

   • 如果协议中明确规定了违约后的责任承担方式，那么当一方违约时，另一方可以依据协议要求违约方承担相应的责任。
   • 如果协议没有明确规定，或者违约方拒绝承担责任，那么受害方可以通过法律途径来维护自己的权益，比如提起诉讼或申请仲裁。

4. 实际操作的建议：

   • 在签订不追究责任的协议前，双方应该充分沟通并明确协议的内容、范围和法律效力。
   • 如果协议签订后，一方发现另一方有违法行为，应该及时咨询专业律师，了解自己的法律权益和可能的救济途径。

综上所述，签订不追究责任的协议并不能成为违法行为的保护伞。如果一方在签订协议后违法，另一方仍然有权向法律机构寻求救济。因此，建议你在签订任何协议前，都要充分了解协议的内容和法律后果，并在必要时咨询专业律师的意见。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。