两弟兄合伙建房一人一层，确实有必要写个字据。下面我从几个方面来详细解释这个问题：

1. 明确产权归属：

   • 写字据可以明确双方对房屋产权的归属，避免未来因产权不清而产生纠纷。字据中应详细记载房屋的位置、面积、层数、建房出资情况等信息，以及双方对房屋产权的分配方式，即一人一层。

2. 保护双方权益：

   • 在合伙建房的过程中，双方可能会有不同的出资比例或贡献，写字据可以明确双方的权益，确保每个人的利益都得到保护。如果未来发生争议，字据可以作为有力的证据来维护双方的合法权益。

3. 预防家庭矛盾：

   • 家庭关系中的财产问题往往容易引发矛盾。通过写字据，可以在双方自愿、平等、协商一致的基础上，对房屋产权进行明确划分，从而预防家庭矛盾的发生。

4. 便于房屋管理：

   • 有了明确的字据，双方在房屋的管理、使用、维护等方面也会更加清晰。比如，谁负责哪一层的维修、保养，谁有权对哪一层进行出租或出售等，都可以在字据中明确约定。

5. 法律效力的保障：

   • 写字据并不仅仅是双方之间的口头约定或简单记录，它具有一定的法律效力。如果双方都签字认可，并且内容合法、有效，那么这份字据就可以作为双方之间关于房屋产权的法律依据。

综上所述，两弟兄合伙建房一人一层时，写字据是非常有必要的。它不仅可以明确产权归属、保护双方权益、预防家庭矛盾，还可以便于房屋管理，并具有一定的法律效力。因此，建议双方在合伙建房前务必签订一份详细、明确的字据。