是的，将房子给兄弟经营时，建议撰写一份详细的协议书。这样做有几个重要原因和好处，我将从法律、风险规避和亲情维护三个方面为您详细解释：
一、法律层面
明确权利义务：协议书可以清晰地界定您和兄弟在房屋经营中的各自权利和义务，比如房屋的使用权、收益分配、维护责任等。这有助于避免未来因理解不一致而产生的法律纠纷。
保障交易安全：如果房屋经营涉及资金往来或产权变更（如长期租赁、合作经营等），协议书可以作为双方交易的法律凭证，保障交易的安全性和合法性。
符合法律要求：根据相关法律法规，涉及不动产的交易或使用，最好有书面协议作为依据。这有助于在发生争议时，法院或仲裁机构能够更准确地判断双方的责任和权益。
二、风险规避
预防潜在纠纷：即使兄弟之间关系亲密，也可能因为经营理念、利益分配等问题产生分歧。协议书可以提前预见并约定这些分歧的解决方式，从而有效预防潜在纠纷。
明确违约责任：协议书中可以明确约定违约责任和赔偿方式，这样一旦有一方违约，另一方可以依据协议书要求赔偿，减少经济损失。
保护第三方权益：如果房屋经营涉及第三方（如租客、合作伙伴等），协议书也可以保护这些第三方的合法权益，避免他们因您和兄弟之间的纠纷而受到牵连。
三、亲情维护
体现尊重与信任：撰写协议书并不意味着对兄弟的不信任，反而体现了您对这段关系的尊重和重视。通过书面协议明确双方的权利和义务，可以增强彼此之间的信任感。
促进长期合作：有了协议书的约束和保障，您和兄弟可以更加放心地开展房屋经营活动，共同追求长期的经济利益。这有助于维护和增进兄弟之间的亲情关系。
协议书撰写建议
在撰写协议书时，您可以参考以下要点：
标题与主体信息：明确协议书的标题（如“房屋经营协议书”）和双方当事人的基本信息（姓名、身份证号、联系方式等）。
房屋基本信息：详细描述房屋的坐落位置、产权证号、面积与户型、附属设施等。
经营条款：明确房屋的经营方式、收益分配、维护责任等。
违约责任：约定违约责任和赔偿方式，以预防潜在纠纷。
争议解决：约定争议解决的方式（如协商、调解、仲裁或诉讼等）。
其他条款：如协议生效条件、附件清单等。
最后，我建议您在签署协议书前咨询专业律师或法律顾问的意见，以确保协议书的合法性和有效性。同时，双方应认真核对协议书内容，确保与实际情况一致后再签署。