关于“降薪和辞退哪个赔的多”这个问题，其实并没有一个固定的答案，因为赔偿的金额取决于多种因素，包括降薪和辞退的合法性、劳动者的工作年限、月工资标准等。下面我将从几个角度进行详细分析：

1. 降薪的赔偿情况：

   • 若用人单位未经劳动者同意擅自降薪，这属于违反劳动合同约定的行为。劳动者可以要求用人单位补足工资差额，若用人单位拒绝，劳动者可以解除劳动合同，并要求用人单位支付经济补偿。经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。
   • 若降薪行为是合法的，比如因为企业经营困难且与劳动者协商一致，那么劳动者就不能要求赔偿，只能接受降薪后的工资标准。

2. 辞退的赔偿情况：

   • 合法辞退：若劳动者存在严重违反用人单位规章制度等法定情形，用人单位辞退劳动者无需支付赔偿。
   • 违法辞退：用人单位违反法律规定解除劳动合同，劳动者可以要求继续履行劳动合同；若劳动者不要求继续履行或劳动合同已无法继续履行，用人单位应按经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。经济补偿标准与上述降薪赔偿中经济补偿的计算方式相同。

3. 降薪后被辞退的赔偿情况：

   • 若用人单位未经劳动者同意擅自降薪，并以此为由辞退劳动者，这属于违法解除劳动合同。用人单位需向劳动者支付赔偿金，赔偿金是经济补偿标准的二倍，而经济补偿的计算基数应为降薪前的工资。
   • 若降薪行为合法，且辞退也合法（比如劳动者不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作），那么用人单位只需支付经济补偿，计算基数为降薪后的工资。

综上所述，降薪和辞退哪个赔的多，并没有一个固定的答案。它取决于降薪和辞退的合法性、劳动者的工作年限、月工资标准以及具体情况下的法律规定。因此，劳动者在遇到这类问题时，应及时收集相关证据，如劳动合同、工资条、工作证等，与用人单位协商解决。协商不成时，可以通过劳动仲裁、诉讼等途径维护自身合法权益。