关于“企业培训未有确实证据与培训费产生，离职要求支付违约金是否合理”的问题，我们可以从以下几个方面进行分析：

结论前置

若企业未能提供确实证据证明为劳动者提供了专项培训费用，并在劳动合同中明确约定服务期及违约金，那么离职时要求劳动者支付违约金是不合理的。

分析说明

1. 法律依据：

   • 根据《劳动合同法》第二十二条的规定，用人单位为劳动者提供专项培训费用，对其进行专业技术培训的，可以与该劳动者订立协议，约定服务期。劳动者违反服务期约定的，应当按照约定向用人单位支付违约金。但这一条款的前提是用人单位确实提供了专项培训费用。

2. 证据要求：

   • 用人单位若要求劳动者支付违约金，必须提供确实的证据证明其为劳动者提供了专项培训，并产生了相应的培训费用。这些证据应包括但不限于培训合同、培训费用发票、培训期间的差旅费用凭证等。

3. 合理性分析：

   • 若用人单位无法提供上述证据，或者虽然提供了培训但并未明确约定服务期及违约金，那么离职时要求劳动者支付违约金就缺乏合理性和法律依据。
   • 在没有确实证据和明确约定的情况下，用人单位不能单方面要求劳动者承担培训费用或支付违约金。

4. 劳动者权益：

   • 劳动者在离职时，有权要求用人单位提供相关的培训费用证据和劳动合同约定。若用人单位无法提供，劳动者有权拒绝支付违约金。
   • 若用人单位坚持要求支付违约金，劳动者可以通过与用人单位协商、申请劳动仲裁或提起诉讼等方式维护自己的合法权益。

综上所述，若企业未能提供确实证据证明为劳动者提供了专项培训费用，并在劳动合同中明确约定服务期及违约金，那么离职时要求劳动者支付违约金是不合理的。劳动者在离职时应了解自己的权益，并根据实际情况采取相应的法律措施维护自己的合法权益。