关于“乙方农民工工资代发表应该谁来做”的问题，这主要涉及到工程建设领域中农民工工资的支付责任与流程。以下是对这一问题的详细解答：

结论前置

在工程建设领域，农民工工资的代发通常是由施工总承包企业（甲方）委托劳务分包企业或专业分包企业（乙方）来进行的。乙方负责根据甲方提供的经农民工本人签字确认的工资表，从农民工工资专用账户中代发农民工的实发工资。

详细解答

1. 委托支付关系：

   • 根据《工程建设领域农民工工资专用账户管理暂行办法》等相关规定，施工总承包企业（甲方）可以委托劳务分包企业或专业分包企业（乙方）代发农民工工资。
   • 这种委托支付关系需要双方签订农民工工资委托支付协议，明确双方的权利和义务。

2. 工资表的提供与审核：

   • 甲方需要每月按时将经农民工本人签字确认的工资表上报给乙方。
   • 乙方在收到工资表后，应负责审核其真实性，并确保工资表上的农民工实名登记、工资金额、个人银行卡等信息准确无误。

3. 工资的代发：

   • 乙方在确认工资表无误后，应委托银行从农民工工资专用账户中发放工资给农民工。
   • 乙方只负责代发农民工的实发工资，而农民工的社会保险费、住房公积金及个人所得税等其他部分则由甲方自行负责申报和缴纳。

4. 违约责任：

   • 如果甲方提供虚假工资表或高估冒算农民工工资，乙方在核实后有权向甲方追究违约责任。
   • 违约责任通常按照超出实际工资部分的30%来计算，并可以从剩余分包工程款中直接扣除。

综上所述，乙方农民工工资代发表的制作和提交通常由甲方负责，而乙方则负责根据甲方提供的工资表进行代发。这种安排确保了农民工能够按时足额收到工资，同时也明确了甲乙双方的责任和义务。如果您在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。