公司辞退员工不提前告知，并且放假也不告知，只是口头说回家等电话通知，这种做法显然是不符合《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定的。针对这种情况，以下是我的详细解答：
结论前置
公司辞退员工未提前告知，若构成违法解除，员工有权要求公司按经济补偿标准的双倍进行赔偿。同时，若公司无过失性辞退但未提前三十日书面通知，还需额外支付一个月工资作为代通知金。
详细解答
合法辞退与非法辞退的界定：
- 合法辞退：根据《中华人民共和国劳动合同法》，当员工存在严重违反规章制度、严重失职等法定情形时，用人单位可以合法辞退且不需提前通知，但必须有充足证据支撑辞退事由的合法性。
- 非法辞退：若不属于上述法定情形，用人单位辞退员工应当提前30日书面通知劳动者本人，或者额外支付1个月工资作为代通知金后再解除劳动合同。若未履行此义务，则构成违法解除劳动合同。
经济补偿与赔偿：
- 若公司构成违法解除劳动合同，需按照经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。经济补偿按劳动者在本单位工作年限，每满1年支付1个月工资标准执行。
- 若公司属于无过失性辞退但未提前三十日书面通知，除支付经济补偿外，还需额外支付一个月工资作为代通知金。
维权途径：
- 员工可先与公司协商解决。
- 协商无果时，员工应收集劳动合同、工资流水、辞退通知（如有）等证据，向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁维权。
实际案例：
- 以小何为例，若他在公司工作两年，突然被公司辞退且未提前告知，若公司的辞退行为属于违法辞退，小何有权要求公司支付四个月工资作为赔偿金（两个月工资的经济补偿乘以二倍）。若公司属于无过失性辞退但未提前通知，除支付两个月工资的经济补偿外，还需额外支付一个月工资作为代通知金。
综上所述，公司辞退员工不提前告知且放假也不告知的做法是不合法的。员工应根据自身情况，积极与公司协商或采取法律手段维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。