针对您提出的“延长试用期签字了怎么办”的问题，首先我们要明确一点：试用期的延长并不是随意可以进行的，它受到《劳动合同法》的严格规定。以下是对您问题的详细解答：
一、试用期延长的合法性
法律规定：
- 根据《劳动合同法》第十九条，试用期的时长与劳动合同期限相关联，且同一用人单位与同一劳动者只能约定一次试用期。
- 试用期包含在劳动合同期限内，不能单独设立。
延长试用期的合法性：
- 原则上，试用期一旦确定并签字确认，就不应随意延长。
- 如果确实需要调整试用期，应确保符合法律法规的要求，并重新签订或修改劳动合同中的相关条款。
二、已签字延长试用期的处理
检查合同条款：
- 首先，回顾您签订的劳动合同中关于试用期的具体条款。
- 确认是否有关于试用期延长或变更的特别约定。
与雇主沟通：
- 如果您发现试用期被不当地延长，应与雇主进行沟通，了解延长的原因和依据。
- 强调《劳动合同法》中关于试用期时长的规定，以及延长试用期可能带来的法律风险。
寻求法律援助：
- 如果沟通无果，且您认为自己的权益受到侵害，可以寻求法律援助或咨询当地劳动监察部门。
- 他们将能够为您提供专业的法律意见和帮助，确保您的合法权益得到维护。
调整或解除合同：
- 在某些情况下，如果双方无法就试用期延长达成一致，您可能需要考虑调整工作岗位或解除劳动合同。
- 在做出决定之前，请务必咨询专业人士的意见，并确保您的行为符合法律法规的要求。
三、预防措施
仔细阅读合同：
- 在签订劳动合同时，务必仔细阅读并理解所有条款，特别是关于试用期的部分。
- 如有不明确或疑问之处，应及时向雇主或专业人士咨询。
保留证据：
- 保留好与试用期相关的所有文件和证据，如劳动合同、沟通记录等。
- 这些证据在将来可能用于维护您的合法权益。
综上所述，试用期的延长并非随意可行，而是受到法律的严格限制。如果您发现自己已签字延长了试用期，请务必与雇主沟通并寻求法律援助以确保自己的权益不受侵害。同时，在未来的工作中也要加强法律意识，仔细阅读并理解劳动合同中的所有条款。