关于“假酒工商有没有义务叫厂家鉴定”的问题，我们可以从以下几个角度进行分析：

1. 法律法规角度：

   • 根据相关法律法规，工商部门在查处假酒等产品质量问题时，确实有权力和义务进行相关的调查和鉴定。但这并不意味着工商部门必须直接要求厂家进行鉴定。
   • 工商部门可以依据自己的检测能力或者委托有资质的第三方机构进行鉴定，以判断产品是否存在质量问题。

2. 实际操作角度：

   • 在实际操作中，工商部门可能会根据案件的具体情况，决定是否需要厂家参与鉴定。如果工商部门认为有必要，他们可能会要求厂家提供相关的鉴定材料或者配合鉴定工作。
   • 厂家作为产品的生产者，对产品的质量和性能有深入的了解，因此他们的鉴定意见在一定程度上具有参考价值。但工商部门并非必须依赖厂家的鉴定结果，他们可以根据自己的调查和检测结果来做出判断。

3. 权利义务角度：

   • 工商部门有义务保障市场上的产品质量，维护消费者的合法权益。他们可以通过各种手段来查处假酒等产品质量问题，包括但不限于要求厂家进行鉴定。
   • 厂家则有义务确保其生产的产品符合相关法律法规和标准的要求，如果产品被质疑存在质量问题，厂家有义务配合相关部门的调查和处理工作。

综上所述，工商部门在查处假酒等产品质量问题时，并没有明确的义务必须要求厂家进行鉴定。他们可以根据自己的实际情况和调查需要，决定是否要求厂家参与鉴定工作。同时，厂家也有义务配合相关部门的调查和处理工作，以确保市场上的产品质量和消费者的合法权益。如果你在这方面有进一步的法律问题或疑问，可以直接向我咨询。