工地上小工56岁是可以继续工作的，并未超过法定退休年龄。针对这一问题，以下是我的详细分析：

一. 工地上工人的年龄限制

1. 未成年人的限制：根据《中华人民共和国劳动法》第十五条，禁止用人单位招用未满十六周岁的未成年人。这是为了保护未成年人的身心健康和成长，确保他们不会从事过于繁重或危险的工作。
2. 退休年龄的限制：法定退休年龄是男60岁，女50岁（部分情况下女性可能是55岁，但具体依据政策而定）。对于56岁的工人，无论是男性还是女性，都未达到法定退休年龄，因此是可以继续在工地上工作的。

二. 劳动关系建立的流程

• 虽然与年龄问题不直接相关，但了解劳动关系的建立也有助于理解工人的权益。用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，并应如实告知劳动者工作内容、工作条件等，同时劳动者也有权了解与劳动合同直接相关的基本情况。

综上所述，56岁的工地小工并未超过法定退休年龄，是可以继续在工地上工作的。如有进一步需要，您可以继续咨询我。