工地用工最小年龄限制为十六周岁。

根据《中华人民共和国劳动法》第十五条的明确规定，禁止用人单位招用未满十六周岁的未成年人。这一规定旨在保护未成年人的身心健康，防止其从事可能对身体和精神健康造成危害的工作。工地工作环境复杂，且往往涉及重体力劳动，因此严格遵循这一年龄限制尤为重要。

对于特殊情况，如文艺、体育和特种工艺单位在特殊情况下需招用未满十六周岁的未成年人，必须依法履行审批手续，并确保其接受义务教育的权利，但这并不适用于工地用工。

综上所述，工地用工必须严格遵守最小年龄限制，即不得招用未满十六周岁的未成年人。用人单位在招聘和管理工地劳动者时，应确保合规性，保障劳动者的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。